在审计业务执行过程中，识别和评估风险是非常重要的环节，以下是一些常见的方法和步骤：

　　1. 了解实体和其环境： 审计师首先需要了解被审计实体的业务性质、运营环境、内部控制体系等情况，以便识别潜在风险。

　　2. 分析潜在风险： 审计师应当分析实体面临的各种潜在风险，包括市场风险、法律风险、操作风险等，以确定哪些风险可能对财务报表造成重大影响。

　　3. 评估风险的重要性： 审计师需要评估每个识别到的风险的重要性，即其可能影响的程度和可能性，以确定哪些风险需要重点关注。

　　4. 确定应对措施： 针对已识别的重要风险，审计师需要确定相应的应对措施，可以是加强内部控制、增加审计程序的深度和广度等。

　　5. 综合评估风险： 审计师需要综合考虑所有识别到的风险，并确定整体的风险水平，以便为审计工作提供指导和重点关注领域。

　　通过以上步骤，审计师可以更全面地识别和评估审计业务执行过程中的风险，确保审计工作的有效性和准确性。